大福 （だいふく / Daifuku）
Pastel de arroz con pasta de judía roja
- Categoría
- Dulces / Postre
- Ingrediente principal
- Otros
El daifuku es un dulce japonés popular que consiste en mochi relleno de pasta de judía roja. Tiene muchas variantes, como el daifuku de fresa o con judías enteras.
Cuándo y cómo se come
Se puede comprar fácilmente en tiendas de dulces japoneses o supermercados, y se disfruta como tentempié o acompañamiento para el té. A menudo se sirve frío.
Contexto cultural
El daifuku se popularizó durante el período Edo entre la gente común y se ha utilizado como regalo en celebraciones y ocasiones estacionales. Hoy se vende en todo Japón.
Precauciones
El mochi es pegajoso y puede provocar atragantamiento. Se recomienda cortarlo en trozos pequeños, especialmente para niños y ancianos.