- Categoría
- Sopa
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お吸い物
El osuimono es una sopa tradicional japonesa de caldo claro, compuesta por tres elementos: “tane” (ingrediente principal), “tsuma” (acompañante) y “suikuchi” (aroma). Su sabor es elegante y sutil.
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けんちん汁
El kenchin-jiru es una sopa tradicional que saltea vegetales y tofu en aceite de sésamo antes de hervirlos. Es una receta budista que tradicionalmente no usa carne ni pescado.
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豚汁
El tonjiru es una sopa de miso con cerdo, conocida como un plato casero abundante. Los ingredientes varían según la región e incluyen verduras y konjac.
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味噌汁
La sopa de miso se elabora disolviendo pasta de miso en caldo caliente, y lleva ingredientes como tofu, setas o espinacas.
