お吸い物
El osuimono es una sopa tradicional japonesa de caldo claro, compuesta por tres elementos: “tane” (ingrediente […]
Categoría
Sopa
けんちん汁
El kenchin-jiru es una sopa tradicional que saltea vegetales y tofu en aceite de sésamo antes de hervirlos. Es […]
三平汁
El Sanpei-jiru es una sopa tradicional de Hokkaido hecha con salmón salado u otros pescados. Se sazona solo co […]
しじみ汁
El shijimi-jiru es una sopa de miso con almejas de agua dulce, rica en umami. Contiene ornitina, útil contra l […]
雑煮
Zōni es una sopa con pastel de arroz, especialmente consumida en Año Nuevo. También se disfruta como aperitivo […]
豚汁
El tonjiru es una sopa de miso con cerdo, conocida como un plato casero abundante. Los ingredientes varían seg […]
冷や汁
El hiyajiru es un plato local de Miyazaki. Se prepara con miso disuelto en caldo frío, pepino, tofu y hierbas, […]
味噌汁
La sopa de miso se elabora disolviendo pasta de miso en caldo caliente, y lleva ingredientes como tofu, setas […]