- Categoría
- Bebida tradicional
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甘酒
Amasaque es una bebida dulce de arroz fermentado. Aunque lleva “sake” en el nombre, muchas versiones no tienen alcohol y se le llama “suero bebible” por su valor nutritivo.
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泡盛
El awamori es un licor destilado único de Okinawa, fermentado con hongo negro kōji. Tiene un alto contenido alcohólico y puede envejecer como “kusu”. Se toma solo, con agua o en cócteles.
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梅酒
El umeshu es un licor de ciruela japonesa elaborado macerando ciruelas verdes en shochu u otros licores con azúcar. Su sabor agridulce es muy apreciado; aunque se puede hacer en casa, se recomienda el comercial por seguridad y calidad.
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牛乳
La leche japonesa suele tener un contenido graso más bajo, lo que le da un sabor ligero y limpio. Combina bien con comidas y postres, y es común en hogares y comedores escolares.
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焼酎
El shochu es un licor japonés tradicional destilado, elaborado por destilación como el whisky, a diferencia del sake. Se bebe con agua caliente, fría o con hielo.
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濁り酒
El nigorizake es un sake turbio que se filtra con tela gruesa, dejando residuos del arroz. Su sabor es intenso y aromático. Se recomienda agitarlo antes de beber.
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ハイボール
El highball es un cóctel sencillo de whisky con soda. En Japón es una bebida popular que acompaña bien las comidas, y se encuentra en casi todos los izakayas y en latas en las tiendas de conveniencia.
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ミルクセーキ
Bebida dulce elaborada con leche, huevo y azúcar. En la mayoría de Japón se bebe, pero en Nagasaki se prepara con hielo y se come con cuchara, similar a un batido helado.
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ラムネ
El ramune es una bebida gaseosa japonesa sellada con una bolita de vidrio. Su apertura peculiar y aspecto retro lo hacen un símbolo del verano en Japón.
